中毒症狀：
		人體誤食肉毒桿菌毒素後，短者約２小時，長者約3─8天，
		通常在12－36小時內會出現中毒症狀。潛伏期愈短， 症狀
		愈嚴重，死亡率愈高。

	本菌的毒素主要侵犯末梢神經，導致“神經麻痺”。
	特異症狀有視力減退、複視、瞳孔散大、眼皮下垂等眼部症
	狀及語言障礙、吞嚥困難、唾液分泌障礙、口渴等。初期雖
	會出現嘔吐、噁心等腸胃炎症
	狀，但在數小時內會消失，繼
	而有腹部膨脹、便秘、四肢無
	力、虛弱等現象，但神智一直
	清醒，重症者會因為呼吸障礙
	，導致窒息而死亡。死亡率高
	達30∼ 60%。