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在眾多的食品中毒事件中 , 細菌 是最主要的元兇 ,

尤其在台灣 , 腸炎弧菌所造成的食品中毒事件 , 更高居

排行榜首位(民國81－87年)。為了使社會大眾對食品中毒

細菌有更進一步的了解, 本單元針對各種細菌性食品中毒

做一深入淺出的介紹 , 並與行政院衛生署 食品衛生處

網站連結 , 以獲取新知 , 期使各位看官們能在安全的環境

下“大快朵頤” , 享受“吃飯皇帝大”的樂趣！