特性：
	1.	革蘭氏陰性(G(-))桿菌。
	2.	具有鞭毛善於運動。
	3.	好氣性或兼性厭氧菌桿菌。
	4.	不會形成芽胞。
	5.	耐熱性低，煮沸5分鐘可將其殺死。
	6.	適合生長 的pH值為6.8~7.8之間，在
		酸性環境下(pH<4.5)，生長會被抑制。
	7.	生存的溫度在10~43℃之間，以35~37℃生長最佳。