特性：
	1.	革蘭氏陽性(G(+))桿菌。
	2.	菌體無鞭毛，常聚集在一
		起，形成群落。
	3.	兼性厭氧菌。
	4.	不會形成芽胞。
	5.	適合的生長溫度為6.5∼45℃，但以35─37℃生長最好。
	6.	適合生長的pH值為4.2~9.3，以pH值7.0─7.5生長最好。
	7.	本菌可以產生腸毒素（enterotoxin)，在免疫學上區分為
		A、B、C1、C2、D及Ｅ六型。
	8.	細菌本身不具耐熱性，但其產生的腸毒素，耐熱性佳。